Ungsstekta rotfrukter

Igår kände jag för något enkelt till middag så det blev lite ungsstekta rotfrukter. Flickorna ville smaka på allt innan det var klart och de tyckte att allt smakade som morot... allt utom löken, den tyckte dem inte om :)
Det här är enkelt, mättande, nyttigt och såklart väldigt gott.



4 portioner

5 st morötter
2 st palsternackor
4 st sötpotatisar
3 st rödbetor
2 st röda lökar

Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta, skala och skiva alla rotfrukter. Skala och skär löken i klyftor.
Lägg allt i en ungsform och blanda runt dem lite. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra lite.
In med det i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter.
Servera en stekt köttbit till och en klick creme fraiche.


RSS 2.0