Här kommer receptet på smörkrämen som jag hade på mumin cupcakes'en.

250g osaltat smör, rumstempererat
200g mjölkchoklad
ca 500g florsocker
1 msk grädde/mjölk

Hacka chokladen i mindre bitar. Smält den sedan över vattenbad. Vispa samman smör och florsocker tills den blir vit och riktigt krämig, ca 5 minuter. Tillsätt sedan chokladen lite i taget och sist så har du i grädden/mjölken. Vispa krämen jämn och fin.
Sedan så är det bara att täcka antingen dina cupcakes eller tårtor.