Igår gick vi upp tidigt och bakade bullar till frukost. Det finns inte mycket som är godare är nybakade bullar på morgonen :) Och ännu bättre blir det väl när det är en måndag. Måndag ska ju vara den värsta dagen i veckan så det är bäst att starta dagen så bra som möjligt :)
Receptet hittade jag inne hos Sota saker. Bullarna blev jättegoda och alla tyckte om dem :) Det receptet sparar vi!

25 g jäst
3 dl vatten
½ tsk salt
2 msk vit baksirap
1 dl kruskakli
3 dl rågsikt
3 dl vetemjöl (ev. lite till till utbakningen)
pumpafrön och vispat ägg till dekorering.

Smula sönder jästen och rör ut den i vattnet (ljummet ska det vara). Tillsätt salt, sirap, kruskakli och därefter rågsikt och mjöl. Arbeta samman till en fin bröddeg och ställ under duk i 30 minuter. Baka ut till frallor och ställ ut på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under duk, pensla med uppvispat ägg och strö över pumpafrön. Grädda i 225 grader i cirka 10 minuter.