600g florsocker
100g osaltat smör, rumstempererat
250g färskost

(Räcker för att täcka en 20 cm stor kaka)

Vispa ihop florsocker och smör till en slät smet med en elvisp. Tillsätt all färskost och vispa tills allt är sammanblandat. Vispa sedan glasyren i ca 5 minuter tills den är lätt och fluffig. Vispa inte för länge eftersom glasyren snabbt kan bli lös.